การบริหารจัดการคุณภาพในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร
เป็นหนังสือที่รวบรวมเทคนิคการควบคุมคุณภาพและระบบการบริหารคุณภาพ มุ่งเน้นสำหรับอุตสาหกรรมอาหารโดยเฉพาะ สามารถประยุกต์ใช้ได้กับอุตสาหกรรมอาหารทุกขนาด ทั้งขนาดเล็ก ขนาดกลาง และขนาดใหญ่ ครอบคลุมทุกประเด็นที่จำเป็นในการบริหารจัดการ คุณภาพในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร