ผู้แต่ง : สุขใจ ชูจันทร์
ปีที่พิมพ์ : 2554
เลขเรียกหนังสือ : 660.62 ส743ก
เนื้อหา : หนังสือเล่มนี้กล่าวถึงการใช้ประโยชน์จากวัสดุเหลือใช้ หรือกากมวลชีวภาพเพื่อนำมาผลิตกรดอินทรีย์ซึ่งมีความสำคัญในอุตสาหกรรมชนิด ต่างๆ มากมายโดยเฉพาะกรดอินทรีย์หลายชนิด เช่น กรดแลกติก กรดฟูมาริก และยังมุ่งเน้นเผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับชนิดและองค์ประกอบของ วัสดุเหลือใช้มวลชีวภาพ กระบวนการเตรียมตัวอย่างเพื่อผลิตกรดอินทรีย์และกล่าวถึงคุณสมบัติรวมทั้ง การใช้ประโยชน์ของกรดอินทรีย์ที่ผลิตด้วย