ผู้แต่ง : เสาวรัตน์ จันทะโร และเกื้อการุณย์ ครูส่ง
ปีที่พิมพ์ : 2556
เลขเรียกหนังสือ : 664.07 ต367
เนื้อหา : ให้ความรู้ด้านโภชนาการ เพื่อทำฉลากโภชนาการติดบนผลิตภัณฑ์อาหาร นอกจากนี้ยังแนะนำวิธีในการตรวจหาอาหารทั่วไปว่ามีคุณสมบัติในการต้านอนุมูล อิสระเพื่อป้องกันโรคมะเร็งหรือไม่ เข้าใจกระบวนการถนอมและรักษาอาหาร โดยการเป่าให้เป็นผง และยังสามารถตรวจวิเคราะห์อาหารจีเอ็มโอได้อีกด้วย