ผู้แต่ง : ศรีสมร คงพันธุ์

ปีที่พิมพ์ : 2560

เลขเรียกหนังสือ : 641.5633  ศ265ม

อาหารมังสวิรัติเป็นอาหารที่ยอมรับกันทั่วไปในวงการโภชนาการทั่วโลกว่ามีประโยชน์ ให้สารอาหารต่าง ๆ ครบถ้วนเท่าเทียมอาหารที่มีเนื้อสัตว์ ถ้าใช้พืชผักที่มีสารอาหารโปรตีน นม และไข่ คนกินมังสวิรัติจึงมีสุขภาพดีและอายุยืน เพราะน้ำมันถั่วเป็นน้ำมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวอยู่มาก สามารถช่วยลดการเป็นโรคเส้นเลือดในหัวใจตีบตันได้ คนกินอาหารมังสวิรัติ นอกจากจะมีสุขภาพร่างการดีเพราะได้รับสารอาหารครบถ้วน ยังมีสุขภาพจิตดี ไม่เครียด มีความสุขจากการถือคติไม่เบียดเบียนสัตว์โลก และการงดเว้นอาหารเนื้อสัตว์ยังช่วยลดค่าใช้จ่ายด้านอาหารลงได้ เพราะเนื้อสัตว์ต่าง ๆ มีราคาสูงว่าอาหารชนิดอื่น ๆ สำหรับผู้ที่รักสุขภาพไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้!