เป็นเอกสารประกอบการเรียนการสอน ที่ให้ความรู้เกี่ยวการเทคโนโลยีนมและผลิตภัณฑ์ โดยมีข้อมูลภาคทฤษฎี ประกอบกับวิธีการศึกษาภาคปฏิบัติควบคู่กับข้อมูลอย่างสอดคล้องกัน เพื่อค้นคว้าและเรียนรู้ให้เกิดความเข้าใจและภาพจำในกระบวนการจริงให้แก่นักศึกษา และผู้สนใจได้ศึกษาเพื่อเป็นประโยชน์ตรงตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ทุกประการ

หนังสือเล่มนี้ได้รับการ ออกแบบมาเป็นพิเศษ เพื่อให้คุณรู้ถึงข้อได้เปรียบในการแข่งขันทางอาชีพ 80 ข้อ จากประสบการณ์ตรงของผู้บริหารระดับสูงในด้านการเงิน การตลาด การผลิต การวิจัย การขาย การวางแผน และการบริหารทั่วไปในบริษัทต่างๆ เพื่อช่วยให้คุณปกป้องงานของคุณ ปรับปรุงผลการปฏิบัติงาน และมีความรุ่งโรจน์ในสภาวะทางธุรกิจที่ยุ่งเหยิงและบางครั้งก็โหดร้ายในทุก วันนี้

หนังสือที่รวบรวมกว่า 84 เมนู ที่พัฒนาให้มีไขมัน น้ำตาล และเกลือลดลง แต่ยังคงความอร่อยด้วยรสชาติจากส่วนผสมที่คัดสรรให้ได้กลิ่นรสตามธรรมชาติ ประกอบด้วยอาหาร 9 หมวด ได้แก่ อาหารเสริมพลัง อาหารเสริมภูมิคุ้มกัน อาหารบำรุงสมอง อาหารบำรุงโลหิต อาหารเสริมสร้างกระดูก อาหารบำรุงสายตา อาหารลดโคเลสเตอรอล อาหารลดอาการท้องผูก และ อาหารต้านมะเร็ง แต่ละหมวดประกอบด้วยอาหาร 9-10 เมนู รวมทั้งสิ้น 84 เมนู

เมนูทั้งหมดทำมาจากข้าว หลากหลายชนิด สร้างสรรค์ออกมากว่า 40 เมนู เพื่อให้เราทราบว่าข้าวพันธุ์ต่างๆ ของประเทศไทยไม่ได้เป็นไม้ประดับบนโต๊ะอาหารเหมือนที่เข้าใจกันมาก่อน วันนี้ข้าวสารมารถเนรมิตเมนูต่างๆ ให้มากมายทั้งอาหารไทยและต่างประเทศทั่วโลก สำหรับหนังสือเล่มนี้เน้นในเรื่องอาหารจานแรก หรือการจัดเป็นค็อกเทลหรือ ฟิงเกอร์ฟู้ด การประดิษฐ์ตกแต่งอาหารสวยงามน่ารับประทานจะช่วยเพิ่มมูลค่าอาหารให้จานนั้น

เป็นคู่มือให้ข้อมูลธุรกิจ ผู้ผลิตภัณฑ์และบริการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม แก่ผู้ปฏิบัติงานทางด้านวิศวกรรม ธุรกิจอุตสาหกรรม ตลอดจนธุรกิจบริการต่างๆ ให้เกิดการเชื่อมโยง เป็นพลังการถ่ายทอด และการรับรู้จากสังคมโดยรวม ภายใต้แนวทางสำคัญในการพัฒนาอย่างยั่งยืน อันจะเป็นประโยชน์ต่อการอนุรักษ์พลังงงานและสิ่งแวดล้อมในสังคมได้อย่าง ยั่งยืนต่อไป