ชื่อผู้แต่ง : พิมใจ มัตสึโมโต.
ปีที่พิมพ์ : 2556
เลขเรียกหนังสือ : 641.82 พ714อ
เนื้อหา : หนังสือเล่มนี้ให้รายละเอียดครอบคลุมตั้งแต่ กระบวนการ ขั้นตอน วิธีการในการประกอบอาหารไทยประเภทเส้นในแง่มุมต่างๆ ซึ่งคณาจารย์ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทย มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต ได้พัฒนาสูตรอาหารให้สอดคล้องกับวัตุถุดิบที่มีในท้องถิ่น และเหมาะสมกับวัฒนธรรมของชาวญี่ปุ่น