ผู้แต่ง : สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา

ปีที่พิมพ์ : 2554เลขเรียกประจำหนังสือ :

เป็นหนังสือที่ให้ความรู้เกี่ยวกับการอบแห้งอาหาร วัสดุชีวภาพ และวัสดุอื่นๆ ซึ่งเป็นกระบวนการที่กำลังได้รับความสนใจจากภาคอุตสาหกรรมทั้งในและต่างประเทศเป็นอย่างมาก