ติดตามหนังสือใหม่ได้ที่ ระบบห้องสมุดอัตโนมัติ Walai Autolib
ผู้แต่ง : วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์.
ปีที่พิมพ์ : 2558
เลขเรียกหนังสือ : 690.1 ว826ต
หนังสือ “ตำรา : การออกแบบโรงงานอาหาร” เล่มนี้ ได้เรียบเรียงขึ้นและมีการพัฒนาเนื้อหาอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้นิสิตใช้ประกอบการเรียนวิชา การออกแบบโรงงานอาหาร ซึ่งเป็นวิชาเฉพาะบังคับของนิสิตระดับปริญญาตรีชั้นปีที่ 4 ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาเกษตรศาสตร์ โดยในเล่มได้อธิบายเนื้อหาเกี่ยวกับ พื้นฐานการออกแบบโรงงานอาหาร การออกแบบอาคารโรงงานอาหาร การออกแบบถนนและบริเวณส่งสินค้าในโรงอาหาร ระบบสาธารณูปโภคและสุขาภิบาลในโรงงานอาหาร การออกแบบระบบท่อและวาล์วสำหรับโรงงานอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย เหมาะสำหรับนิสิต นักศึกษา สามารถนำไปใช้ประกอบการเรียนการสอน และบุคคลทั่วไปที่มีความสนใจนำไปประยุกต์ใช้ในงานที่เกี่ยวข้องกับการออกแบบโรงงานอาหารได้