ผู้แต่ง : อภิชาติ ศรีสอาด และ ณัฏฐ์ชญามนต์ ดินรมรัมย์

ปีที่พิมพ์ : 2559

เลขเรียกหนังสือ : 634.618 อ252ค

หนังสือเล่มนี้ได้รวบรวมข้อมูลเบื้องต้นของ “มะพร้าวแกง มะพร้าวน้ำหอม และมะพร้าวกะทิ” เพื่อเป็นการส่งเสริมให้เกษตรกรผู้ปลูกมะพร้าว และผู้ที่สนใจได้ศึกษาหาความรู้เบื้องต้น เพื่อเป็นทางเลือกให้กับเกษตรกรผู้ปลูก เทคโนโลยีการผลิตเขตกรรมช่วยในการเพิ่มปริมาณและคุณภาพผลผลิต การแปรรูปในภายในชุมชน กลุ่มเกษตรกรหรือเป็นวัตถุดิบเข้าสู่โรงงานอุตสาหกรรมในการแปรรูป รวมถึงการส่งเสริมด้านการตลาดในการส่งออกสินค้า เพื่อสามารถแข่งขันกับประเทศอื่น ๆ ได้ ซึ่งเป็นตำราเล่มใหม่ที่รวบรวมเนื้อหาสาระที่สำคัญเกี่ยวกับ “มะพร้าว” อย่างครบวงจร ถ่ายทอดด้วยสำนวนภาษาที่อ่านเข้าใจง่าย